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維生素C鈣是一種常用的食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，它在食品、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、飼料行業(yè)等方面都有廣泛的應(yīng)用。

在食品添加劑方面，維生素C鈣可以作為抗氧化劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。在新鮮果蔬加工中，維生素C鈣可用于保持色澤，防止變色。在肉類加工中，它可抑制肉毒梭菌的生長(zhǎng)，并可提高肉制品的品質(zhì)。在飲料中，它可防止維生素C的氧化，提高飲料的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在餅干、糖果等零食中，維生素C鈣也可作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用。

在工業(yè)方面，維生素C鈣可用于合成其他維生素和藥物，如維生素E、青霉素等。它也可用于化妝品和洗滌劑中，作為抗氧化劑和防腐劑。

在農(nóng)業(yè)方面，維生素C鈣可用于提高植物的抗病能力和生長(zhǎng)速度，并可促進(jìn)植物的光合作用。它還可用于提高動(dòng)物的免疫力和生長(zhǎng)速度，提高養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

在飼料行業(yè)，維生素C鈣可作為飼料中的添加劑，提高動(dòng)物的生長(zhǎng)速度和繁殖能力。一般用量為100-500 mg/kg飼料。

以上用量?jī)H供參考，實(shí)際使用時(shí)還需根據(jù)具體情況進(jìn)行調(diào)整。請(qǐng)注意，過量使用維生素C可能會(huì)引起腹瀉等不適癥狀，在使用時(shí)應(yīng)遵循適量原則。