一把麥穗變成一個(gè)面包需要幾步？借助掛售搶拍的垂直供應鏈模式，烘焙產(chǎn)品從麥田到貨架只需要一步。“產(chǎn)業(yè)垂直鏈是建壁壘的地方，能在保證品質(zhì)的基礎上，把產(chǎn)品的價(jià)格成本做到。”

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垂直供應鏈建設就是聚焦于核心單品，做差異化競爭，形成價(jià)格優(yōu)勢，用工藝、原料和健康定義好吃。低門(mén)檻的烘焙行業(yè)從不缺乏激烈的競爭；而當面包蛋糕與自有垂直供應鏈結合，好吃、健康，還便宜便賦予了這些烘焙產(chǎn)品換道競爭的生命力。

每天凌晨，有數萬(wàn)條吐司從這座工廠(chǎng)下產(chǎn)線(xiàn)，經(jīng)過(guò)冷卻、包裝，被送到就近的掛售搶拍超市門(mén)店。早上，顧客就可以通過(guò)App或者在門(mén)店貨架上買(mǎi)到這些新鮮的面包。

據了解，糖盒工廠(chǎng)只生產(chǎn)白吐司、北海道吐司、麻薯、羊角包四個(gè)在超市里長(cháng)銷(xiāo)的大單品。針對這四個(gè)品類(lèi)，工廠(chǎng)建立了從小麥到成品全鏈路生產(chǎn)線(xiàn)，將原本需要在多個(gè)工廠(chǎng)才能完成的工序集中完成。