| 別名： | 酸式焦磷酸鈉 |
| 分子式： | Na2H2P2O7 |
| 分子量： | 221.94 |
| 單價： | 12.00元/千克 |
| 發(fā)貨期限： | 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨 |
| 所在地： | 湖北 武漢 |
| 有效期至： | 長期有效 |
| 發(fā)布時間： | 2023-11-28 16:46 |
| 最后更新： | 2023-11-28 16:46 |
| 瀏覽次數(shù)： | 217 |
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產(chǎn)品名稱：焦磷酸二氫二鈉
英文名稱：Disodium dihydrogen pyrophosphate
別名：酸式焦磷酸鈉
含量：93%
分子式：Na2H2P2O7
分子量：221.94
CAS登錄號：
EINECS登錄號：
性狀：白色粉末
熔點(diǎn)：988℃
密度：2.311g/cm3
加熱到220℃以上分解成偏磷酸鈉
溶解性：溶于水，不溶于乙醇
用途：主要用作快速發(fā)酵劑、水分保持劑、品質(zhì)改良劑，用于面包、餅干等焙烤食品及肉類。
功能水分保持劑、PH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。本品為酸性鹽，一般不單獨(dú)使用。與碳酸氫鈉反應(yīng)生成二氧化碳，可以用作快速發(fā)酵粉的原料
包裝：25KG/袋
