香辣基圍蝦培訓 香辣基圍蝦教學(xué)

      干鍋由于與火鍋相比湯汁較少，其烹制的全部營(yíng)養與味道以強制性的形式讓食物全部吸收，做出的干鍋具有：干香，味濃，汁少，營(yíng)養的的特點(diǎn)。*先干鍋菜的形式是在廚房里將菜炒好，裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜肴冷卻后影響口感，就用小火加熱保溫，并用木鏟鏟動(dòng)，防止粘鍋。 后來(lái)，干鍋逐漸演變成將主料食完后，再利用剩余的湯汁（或加湯）燙食其它原料或由廚師加入其它原料加工好后食用。這就有些類(lèi)似火鍋的就餐形式

培訓課程：

培訓主料、輔料的選擇認識。

培訓專(zhuān)用飄香干鍋醬配比制作。

培訓專(zhuān)用飄香干鍋油配比制作。

培訓食材的初步刀工處理。

培訓肉制品腌制方法。

培訓干鍋炒制、裝盤(pán)、造型等方法。

培訓承諾：

包吃包住，中途不再收費，根據個(gè)人能力不限制學(xué)習時(shí)間，學(xué)會(huì )為止

長(cháng)沙曾食坊為想小本創(chuàng )業(yè)的人士打造一個(gè)全新的創(chuàng )業(yè)平臺！對想做香辣基圍蝦的創(chuàng )業(yè)者、小本創(chuàng )業(yè)、大學(xué)生創(chuàng )業(yè)、農民工致富等人群報名學(xué)習。長(cháng)沙曾食坊小吃培訓學(xué)校簽定培訓合同，學(xué)會(huì )為止，全程真實(shí)材料實(shí)踐動(dòng)手，核心技術(shù)無(wú)保留傳授，中途不收取任何雜費，讓每一位創(chuàng )業(yè)者學(xué)到滿(mǎn)意的技術(shù)。