1.口岸環(huán)節。進(jìn)口企業(yè)如實(shí)申報進(jìn)口冷鏈食品的相關(guān)信息，海關(guān)部門(mén)根據制定的風(fēng)險監測計劃，加強對進(jìn)口冷鏈食品的檢測工作。檢測結果為陽(yáng)性的，按規定作退運或銷(xiāo)毀處理。檢測結果為陰性的，海關(guān)部門(mén)組織指導督促查驗場(chǎng)地經(jīng)營(yíng)者或進(jìn)口企業(yè)，對進(jìn)口冷鏈食品的集裝箱內壁、貨物外包裝實(shí)施消毒。消毒完成后，消毒單位出具該批貨物業(yè)經(jīng)消毒的證明。未在口岸環(huán)節消毒的進(jìn)口冷鏈食品按規定放行后，在后續環(huán)節予以消毒。

2.冷鏈運輸和出入庫環(huán)節。進(jìn)口冷鏈食品在從集裝箱卸貨換裝至國內運輸工具時(shí)，貨主或其代理人對貨物包裝實(shí)施消毒。進(jìn)口冷鏈食品運輸過(guò)程中，承運企業(yè)不得開(kāi)箱，在國內運輸段交通運輸管理部門(mén)要督促指導冷鏈物流企業(yè)嚴格查驗海關(guān)通關(guān)單證，落實(shí)運輸車(chē)輛船舶等裝載運輸裝備消毒、一線(xiàn)工作人員個(gè)人防護等措施。冷庫接受進(jìn)口冷鏈食品時(shí)，應如實(shí)記錄并核對集裝箱號及鉛封號，做好貨物的出入庫記錄，相關(guān)資料和記錄應至少留存2年。

3.流通環(huán)節。對從口岸放行的進(jìn)口冷鏈食品，在社會(huì )冷庫或企業(yè)冷庫倒箱過(guò)車(chē)、入庫存儲前，相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位查驗貨物所附的消毒證明，如未消毒，則在掏箱卸貨時(shí)，對該批貨物的集裝箱內壁、貨物外包裝實(shí)施消毒。消毒完成后，消毒單位出具該批貨物業(yè)經(jīng)消毒的證明。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位對需打開(kāi)外包裝的貨物的內包裝實(shí)施消毒。

4.市場(chǎng)環(huán)節。進(jìn)口冷鏈食品銷(xiāo)售市場(chǎng)要加強管理，規范市場(chǎng)衛生環(huán)境，做好銷(xiāo)售場(chǎng)所的日常消毒工作。要嚴格落實(shí)防控要求，加強進(jìn)口冷鏈食品是否消毒的相關(guān)證明查驗工作，防止未經(jīng)過(guò)預防性全面消毒處理的進(jìn)口冷鏈食品進(jìn)入市場(chǎng)。完善追溯管理，做到所有進(jìn)入市場(chǎng)的進(jìn)口冷鏈食品來(lái)源可查、去向可追。

進(jìn)口冷鏈食品的口岸消毒方式方法由海關(guān)確定，進(jìn)口冷鏈食品入境后的消毒方式方法由地方人民政府按照《冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程xinguanbingdu防控消毒技術(shù)指南》及有關(guān)規定確定。