配制酒代加工三步驟 一般買(mǎi)回來(lái)的酒如果想保存建議帶著(zhù)原包裝保存，因為酒容易揮發(fā)，已經(jīng)打開(kāi)過(guò)的酒不適合較長(cháng)時(shí)間的保存。　對瓶口處也應該再給予封閉處理，因為一般買(mǎi)的酒瓶口處并不是封閉的非常嚴的，我們可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊，如果感覺(jué)還是不嚴實(shí)，不怕麻煩的話(huà)，就直接用蠟封瓶口吧，把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟干透。或者用泥把瓶口封起來(lái)也是可以的。泥適合各種包裝的瓶子，蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形，容易封閉不緊，在這里要注意了。　　如果家里有酒窖，這時(shí)候就可以把封好口的酒瓶放進(jìn)酒窖里了，如果沒(méi)有，可以把瓶裝酒放在壇子里，埋在地下盡量深一些的地方，因為越深才能保證溫度與濕度的恒定。如果是普通的公寓，建議存入地下室，那里沒(méi)有陽(yáng)光直射，相對溫度與濕度也是恒定的，還要經(jīng)常通風(fēng)，這種地方溫度還是不能一直恒定，不建議長(cháng)期保一般醬香型和濃香型的白酒易儲藏，可以適當的存放時(shí)間長(cháng)一些，米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒不要長(cháng)期貯存，因為貯存時(shí)間長(cháng)了容易失去原有的清香，還會(huì )發(fā)出苦澀味，存放時(shí)間長(cháng)了就不好喝了。在家里自己存放的話(huà)，建議也不要超過(guò)三年。配制酒代加工三步驟