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水蘇糖生產(chǎn)廠家

品牌: 水蘇糖廠家
型號: 水蘇糖生產(chǎn)廠家
產(chǎn)地: 江蘇水蘇糖廠家
單價: 120.00元/kg
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 江蘇 徐州
有效期至: 長期有效
發(fā)布時間: 2023-12-14 18:05
最后更新: 2023-12-14 18:05
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?一、簡介

中文名:水蘇糖

英文名:Stachyose tetrahydrate

化學(xué)式:C24H42O21

分子量:666.59

二、性狀

白色粉末,無異味,微甜,甜度為蔗糖的22%,口感清爽,熔點 110℃(分解)。 

三、用途

(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。

(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感

(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。

(4)果汁、酒類等,分散劑。

(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。

(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。



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