可溶性淀粉不溶于冷水,溶解于沸水。
一般用大米、玉米、小米、土豆的淀粉都可制成"/>

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可溶性淀粉 水溶性淀粉 輔料 現(xiàn)貨直發(fā) 免費(fèi)拿樣

名稱(chēng): 可溶性淀粉
性狀: 白色或類(lèi)白色粉末
保質(zhì)期: 24個(gè)月
單價(jià): 16.00元/公斤
發(fā)貨期限: 自買(mǎi)家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 河北 邯鄲
有效期至: 長(zhǎng)期有效
發(fā)布時(shí)間: 2023-12-15 13:31
最后更新: 2023-12-15 13:31
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可溶性淀粉是一種白色或類(lèi)白色粉末,無(wú)臭無(wú)味??扇苄缘矸鄄蝗苡诶渌?,溶解于沸水。一般用大米、玉米、小米、土豆的淀粉都可制成可溶性淀粉,但以紅薯淀粉制得的可溶性淀粉質(zhì)量 

二、性狀

外觀:白色或類(lèi)白色粉末,無(wú)臭無(wú)味。

顆粒度:100目。

溶解度:可溶性淀粉不溶于冷水,溶解于沸水。水溶性淀粉為白色或黃白色粉末,在冷水中即可全溶。常溫下100ml水中邊加邊攪,至少可溶解60g該品。但其粘度較可溶性淀粉大。

三、用途

可溶性淀粉是一種白色或類(lèi)白色粉末,無(wú)臭無(wú)味,不溶于冷水,在熱水中則可成為透明溶液,冷卻后不結(jié)冰,一般用大米、玉米、小米、土豆的淀粉都可制成可溶性淀粉,但以紅薯淀粉制得的可溶性淀粉質(zhì)量 紅薯淀粉的顆粒較粗,外面所包的膠膜在進(jìn)行水解時(shí)易破裂,容易干燥。其加工過(guò)程是:取一定量的紅薯淀粉過(guò)80目細(xì)篩,置于一大缸中,加入8%-9%的鹽酸,將溶液攪成薄糊狀,于40-45攝氏度浸漬24小時(shí),或在室溫下放置6-7天也可。每隔2小時(shí)攪動(dòng)一次,浸漬完畢后,用虹吸法將缸內(nèi)上層清液排掉,水洗數(shù)次,不斷攪動(dòng),直至不含氯離子為止。掉包脫水干燥,*用石磨磨細(xì)通過(guò)100-120目篩孔,即為可溶性淀粉。


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