（1）微生物：菌bai落總數(shù)、du大腸菌群、霉菌、酵zhi母菌、沙門dao氏菌、志賀氏zhuan菌、大腸埃希氏菌shu、副溶血性弧菌、、溶血性鏈球菌、產(chǎn)氣夾膜梭菌、蠟樣芽孢桿菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、軍團(tuán)菌、、阪崎腸桿菌、空腸彎桿菌、銅綠假單胞菌、腸球菌等

　　（2）感官性狀：色度、渾濁度、臭和味、肉眼可見物等

　?。?）物理指標(biāo)：PH值、電導(dǎo)率、總硬度、溶解性總固體、揮發(fā)酚、陰離子合成洗滌劑等

　?。?）綜合指標(biāo)：耗氧量、生化需氧量、總有機(jī)碳等

　?。?）金屬元素：鈹、鉛、鎘、鉻、汞、鉈、鉀、鈣、鈉、鎂、磷、鐵、砷、硒、鋅、錫、錳、鈷、鎳、碘、釩等總有機(jī)碳

　?。?）無(wú)機(jī)非金屬：鹽、氯化物、氯酸鹽、亞氯酸鹽、氟化物、鹽氮、硫化物、磷酸鹽、硼、氨氮、亞鹽、碘化物、溴酸鹽等

　?。?）有機(jī)物：苯、苯并芘、雙酚A、甲醛、鄰苯二甲酸二（2-乙基已基）酯等