春暖花開(kāi)，萬(wàn)物生長(cháng)，作為拉動(dòng)我國經(jīng)濟增長(cháng)的“動(dòng)力”，2023的餐飲食品業(yè)已開(kāi)啟加速模式。

《質(zhì)量強國建設綱要》中指出，質(zhì)量是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵要素，餐飲食品行業(yè)的質(zhì)量發(fā)展也是構成企業(yè)長(cháng)遠競爭力的重要因素之一。

FHC上海環(huán)球食品展作為國內食品餐飲行業(yè)的貿易展覽會(huì )之一，圍繞品牌建設、業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢、

用戶(hù)市場(chǎng)反饋等多維度層面，通過(guò)搭建展示交流平臺，組織高峰論壇、國際賽事等方式，助力食品餐飲業(yè)聚勢生長(cháng)，

甘愿成為我國從食品大國到食品強國建設之路上的鋪路石。

2023年11月8-10日，第二十六屆FHC上海環(huán)球食品展將繼續攜手50+國家與地區展團，3,000+展商，100,000+展品，聯(lián)同30+餐飲快消、咖啡茶飲、廚師烘焙等領(lǐng)域論壇賽事，潛心打造一場(chǎng)20萬(wàn)平米餐食行業(yè)高質(zhì)量精彩盛會(huì )！

2023FHC上海環(huán)球食品展板塊全新升級，主要涉及10大類(lèi)：肉類(lèi)及水產(chǎn)品，休閑食品，乳制品，甜食及巧克力，餐飲供應鏈及食材，調味品及糧油，咖啡茶飲，烘焙輕餐，食品加工及包裝，預制菜及中央廚房。

隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展、人民生活水平的提高以及購買(mǎi)力的增強，我國肉類(lèi)制品的生產(chǎn)和消費總量將實(shí)現持續增長(cháng)。目前，肉類(lèi)市場(chǎng)需求呈多樣化發(fā)展趨勢，消費結構將調整優(yōu)化。

作為FHC的常駐板塊，泰森、麗德?tīng)枴⑻焓ジＮ兜葏⒄蛊髽I(yè)每年都會(huì )嚴選優(yōu)質(zhì)的肉類(lèi)資源，關(guān)注市場(chǎng)需求，打造時(shí)下貼合熱點(diǎn)的產(chǎn)品系列。

我國作為一水產(chǎn)養殖大國，水產(chǎn)養殖產(chǎn)量連續33年位居全球首位，也是世界上重要的海鮮水產(chǎn)品市場(chǎng)，根據聯(lián)合國糧農組織的預測，到2030年中國市場(chǎng)海鮮消費將占到全球消費總量的38%。

2月13日，2023年中央一號文件正式發(fā)布并指出，要推進(jìn)水產(chǎn)養殖池塘改造升級，發(fā)展大水面生態(tài)漁業(yè)、深遠海養殖等，為我國漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，穩住養殖基本盤(pán)，持續提升水產(chǎn)品供給保障水平注入“強心劑”。

本屆FHC將繼續攜手ASC水產(chǎn)養殖管理委員會(huì )，邀約了渤海水產(chǎn)、燈塔水母等企業(yè)入駐，推進(jìn)水產(chǎn)業(yè)消費升級和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶領(lǐng)更多水產(chǎn)企業(yè)“走出去”，將更多海外企業(yè)“請進(jìn)來(lái)“。

如今，居民收入水平和消費水平的提高，綠色、健康是休閑食品未來(lái)發(fā)展的必然趨勢。休閑零食深受廣大消費者喜愛(ài)，常見(jiàn)品類(lèi)有烘焙類(lèi)、炒貨干果類(lèi)、糖果類(lèi)、膨化類(lèi)、肉干魚(yú)干類(lèi)等。據統計，目前市場(chǎng)前三種類(lèi)分別為糖果、巧克力及蜜餞，種子及堅果炒貨、香脆休閑食品。

2023FHC休閑食品板塊全新升級，誠久食品、百思卓、河北鳳韓、南京娟子等企業(yè)紛紛亮相，打造產(chǎn)品線(xiàn)，為采購商提供優(yōu)質(zhì)、品類(lèi)繁多的產(chǎn)品。

隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高以及新功能、新口味的糖果巧克力產(chǎn)品涌現，糖果巧克力市場(chǎng)的需求正在擴大。近幾年，中國糖果巧克力市場(chǎng)保持了8%至12%的年增長(cháng)率，高于全球糖果巧克力年均增長(cháng)速度近6個(gè)百分點(diǎn)，已成為中國食品工業(yè)中快速發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。

FHC新設甜食及巧克力主題展區，并且同期舉辦上海國際巧克力展，云集眾多巧克力產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)可可豆種植國，巧克力生產(chǎn)商，甜品制造商等與巧克力相關(guān)領(lǐng)域的參展商。

乳制品：

如今，中國乳制品市場(chǎng)保持穩健增長(cháng)，數十家乳企都在今年啟動(dòng)了上市計劃，迎來(lái)了上市潮。越來(lái)越多乳業(yè)網(wǎng)紅新品牌也正在崛起，乳業(yè)賽道更多競爭愈加激烈。

本屆FHC上海環(huán)球食品展乳制品板塊致力于推進(jìn)乳制品供應鏈優(yōu)化，攜手中糧、蒙牛、三元、伊利、熊貓乳業(yè)等探索2023年趨勢發(fā)展以及揭曉乳業(yè)風(fēng)向標，為各大產(chǎn)業(yè)提供更多更好品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)

烘焙輕餐：

艾媒數據顯示，2022年中國烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)規模達2853億元，隨著(zhù)中國消費者對烘焙食品的認知度的不斷提升，中國烘焙市場(chǎng)未來(lái)增長(cháng)潛力巨大，預計2025年市場(chǎng)規模將達3518億元。在多元化消費需求的驅動(dòng)下，各大烘焙品牌不斷加強技術(shù)投入及拓寬銷(xiāo)售渠道。

青島可頌食品、南僑、優(yōu)鮮沛等國內外烘焙行業(yè)領(lǐng)頭企業(yè)齊聚2023FHC，展示全新生產(chǎn)線(xiàn)，**的生產(chǎn)設備和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

咖啡茶飲：

本屆FHC和HOTELEX兩展強強聯(lián)手，打造“食品+餐飲”的行業(yè)盛會(huì )，咖啡板塊內容將更豐富。屆時(shí)，將匯集60+來(lái)自全國各地的咖啡館，現場(chǎng)展示家用咖啡機及器具、咖啡生豆/熟豆、咖啡烘焙設計及技術(shù)等。

展會(huì )同期將開(kāi)啟2023FHC上海國際咖啡美食文化節，您還可以在現場(chǎng)觀(guān)摩國際咖啡賽事，賽事相關(guān)內容也將后續向大家公布。

FHC仍將繼續推出行業(yè)峰會(huì )、賽事發(fā)布、線(xiàn)上配對會(huì )等交流活動(dòng)，各位敬請期待！小編也將持續為大家更新展商動(dòng)態(tài)，歡迎更多行業(yè)同仁加入11月的金秋盛會(huì )！