砂鍋土豆粉怎么學(xué)

土豆粉高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨門(mén)中藥和天然香料，運用秘制工藝，大限度發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻。

味醇:土豆粉砂鍋里的湯“紅白兼備”紅湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細細品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長(cháng)，猛烈且又持久。

營(yíng)養:土豆粉富含各種營(yíng)養物質(zhì)，其中還含有一種“軟骨素”的營(yíng)養成分，能大大增強骨細胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，延年益壽，強身美容，健脾補胃，增強記憶的保健功效。

減肥:土豆粉中含的脂肪非常少，只有百分之零點(diǎn)一，可使多余的脂肪逐漸代謝，還具有減肥的作用。

長(cháng)沙曾食坊土豆粉培訓課程：

1.土豆粉粉條制作比例與注意事項

2.土豆粉粉條成型原理

3.砂鍋的選用及處理, 香辛料配方技術(shù)；

4.鮮湯的制作, 調備老湯技術(shù)；

5.雞、鴨、魚(yú)、排骨等各類(lèi)原材料腌制及處理；

6.香辣醬、麻辣醬的調制；

7. 各種砂鍋系列烹調技術(shù)；

8.各種調料的認識及采購信息；

9.店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。

實(shí)操內容：

1.土豆粉粉條制作機器使用方法和注意事項

2.土豆粉粉條制作、操作、練習

3.土豆粉粉條半成品保存方法

4. 輔料食材選擇，辨別；

5 .前期初加工、處理方法；

6. 豆粉的技巧及浸泡時(shí)間（按季節溫度）和浸泡方法；

7 .土豆粉、水、食材配比及熬制時(shí)間、方法；

8 .成本核算，售價(jià)指導；

9 .學(xué)員實(shí)操，老師點(diǎn)評，熟練掌握，合格結業(yè)；

10 .手把手教學(xué)，包教包會(huì )，學(xué)會(huì )為止；

11.設備導購，店面設計，技術(shù)服務(wù)四年支持。

培訓內容：

酸菜土豆粉  ★魚(yú)丸土豆粉 ★三鮮土豆粉 ★香辣土豆粉 ★麻辣土豆粉 ★砂鍋火腿腸土豆粉 ★牛肉丸土豆粉  ★香腸土豆粉 等

承諾：我們一次性收費，隨到隨學(xué)，現場(chǎng)教學(xué)，自己動(dòng)手操作，老師在旁邊指導，一對一的講解，包教包會(huì )，讓你學(xué)會(huì )學(xué)好學(xué)得滿(mǎn)意，您開(kāi)業(yè)我們老師指導，免費技術(shù)咨詢(xún)升級，終身免費技術(shù)支持服務(wù)。收費合理，學(xué)不會(huì )不收學(xué)費。