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產品簡介：

型號：食品級

酶活力：200萬

類別：其他

酶活力保存率：99％

砷含量：0.0001％

有效物質含量：99％

重金屬：0.0001%

產品性狀：

為白色或微白色凍干粉，溶于水，不溶于丙酮，pI為，*適pH值6.5。

產品用途：

 溶菌酶可作為防腐劑，它的主要功用是水解細菌細胞壁，在細胞內，則對吞噬后的病原菌起破壞作用.該酶對革蘭氏陽性菌中的枯草桿菌、耐輻射微球菌有分解作用。對大腸桿菌、普通變形菌和副溶血性弧菌等革蘭氏陰性菌也有一定程度溶解作用，其*濃度為0.05%。與植酸、聚合磷酸鹽、甘氨酸等配合使用，可提高其防腐效果。