2024華食展|中國預制菜·就看華食展

上海&蘇州|雙城聯(lián)動(dòng)，搶占黃金檔期

【上海展】

展會(huì )時(shí)間: 2024年2月28日-3月1日

展會(huì )地點(diǎn)：國家會(huì )展中心（上海虹橋）

【蘇州展】

展會(huì )時(shí)間: 2024年8月1-3日

展會(huì )地點(diǎn)：蘇州國際博覽中心

主辦單位：華墨集團、商務(wù)部外貿發(fā)展事務(wù)局

承辦單位：華墨集團·上海華好會(huì )展有限公司

餐飲食材+數字化新會(huì )展

打造高效餐飲食材采購平臺

以數字化技術(shù)賦能，釋放餐飲食材行業(yè)新活力，為餐飲食材供應商和

采購商搭建更高效的餐飲食材大展。

展會(huì )概要：

華食展是由中國飯店協(xié)會(huì )和華墨集團主辦，以全新模式打造的B2B餐飲食材展。展會(huì )傾斜預制菜賽道，立足用戶(hù)價(jià)值提升，依托數字化連鎖展模式，為連鎖餐飲集團、食材流通批發(fā)、新零售平臺等構建高效賦能產(chǎn)業(yè)的數字化新會(huì )展，是展示中國餐飲食材供應鏈發(fā)展水平和前沿信息的國際化窗口，也是華東地區及全國餐飲食材全產(chǎn)業(yè)鏈新產(chǎn)品集中展示平臺。展會(huì )涵蓋：預制菜及調理食品、水產(chǎn)、肉類(lèi)、調味品及米面糧油、火鍋食材、冷凍食品、蔬果凈菜、食品加工與包裝設備、中央廚房設備等餐飲食材全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品。依托長(cháng)三角龐大的餐飲市場(chǎng)需求和得天獨厚的經(jīng)濟地位，華食展必將成為國內大的食材展之一。

展品范圍

預制菜及調理食品展：預制菜、3R制品、方便菜、酒店菜、料理包、預制面點(diǎn)、預包裝食品等

海鮮及水產(chǎn)調理品展：魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)、蝦類(lèi)、海鮮、高端滋補食材、水產(chǎn)調理品等

火鍋食材及調味品展：火鍋底料、蘸料及調味品、特色食材、涮品、火鍋飲品、火鍋相關(guān)設備、復合調味料、西餐調味料、鹵味料包、調味醬、湯料、味精、雞精、醬油、食醋、食品原料、配料等

肉類(lèi)及肉類(lèi)調理品展：畜禽生鮮肉制品、預制調理肉制品、進(jìn)出品肉類(lèi)產(chǎn)品、高端生鮮肉類(lèi)、牛羊肉類(lèi)、豬肉類(lèi)、禽肉類(lèi)、肉卷、肉丸、火腿、肉類(lèi)調理食品、肉類(lèi)即食食品、肉類(lèi)加工食品配料等

米面糧油及冷凍食品展：米面制品、食用油、速食米飯、速食湯、速食快餐、方便粥、調理包、速食食品、冷凍面點(diǎn)、速凍水餃、速凍點(diǎn)心等

素食及蔬果凈菜展：有機蔬菜、調理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品、食用菌、筍、凈菜產(chǎn)品、植物肉等

食品加工與包裝設備展：食品包裝機、包裝生產(chǎn)線(xiàn)、真空包裝機、立式枕式包裝機、顆粒包裝機、液體包裝機、后道包裝機、打碼噴碼機、貼標機、封口機、檢測設備、包裝材料及制品等；肉類(lèi)機械、面食機械、果蔬機械、飲料機械、糕點(diǎn)及休閑食品加工設備、豆制品加工設備、調味品設備、油炸設備、烘焙設備等

中央廚房與預制菜設備展：無(wú)菌米飯生產(chǎn)線(xiàn)、機械手全自動(dòng)加工生產(chǎn)線(xiàn)、凈菜生產(chǎn)線(xiàn)、自動(dòng)炒菜機、配餐輸送機、餐盤(pán)回收線(xiàn)、蒸煮爐、蒸柜設備、調理設備、洗涮設備、凈化設備、殺菌設備、清洗設備、冷藏冷凍設備等

八大連鎖展 全方位滲透

2024年華食展展會(huì )現場(chǎng)將同期舉辦八大連鎖展，覆蓋預制菜及調理食品展、海鮮及水產(chǎn)調理品展、火鍋食材及調味品展、肉類(lèi)及肉類(lèi)調理品展、米面糧油及冷凍食品展、素食及蔬果凈菜展、食品加工與包裝設備展、中央廚房與預制菜設備展。

全方位、多層次、深覆蓋，聚焦品牌與創(chuàng )新，持續為企業(yè)客戶(hù)創(chuàng )造價(jià)值，帶來(lái)優(yōu)質(zhì)的參展體驗！

預制菜的優(yōu)缺點(diǎn)

受大多數人歡迎的預制菜，并非因為快捷就能十全十美了，有優(yōu)點(diǎn)的也存在瑕疵之處。

優(yōu)點(diǎn)：

①預制菜和一般家庭做菜的區別就在于，免去了買(mǎi)菜、洗菜、切菜等程序，不需要花太多的時(shí)間準備食物和烹調，省去了很多的精力，十分便捷。

②對于餐飲經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，預制菜還能更大程度地節約人力、空間和成本，出餐快，食客無(wú)需等待過(guò)長(cháng)時(shí)間，尤其是對于外賣(mài)來(lái)說(shuō)。

③食品安全相對更有保障：相對于餐飲門(mén)店，正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的預制菜在食材方面會(huì )更為安全可靠。

2022年4月27日，全國首部《預制菜點(diǎn)質(zhì)量評價(jià)規范》團體標準在南京正式發(fā)布，從食品原料采購、制作加工、包裝要求、保質(zhì)期及佳品嘗期、貯存、配送等環(huán)節進(jìn)行規范，還鼓勵食品原料可溯源。

2022年6月17日世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )預制菜委員會(huì )成立大會(huì )在淮安市召開(kāi)，并制定了《世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )預制菜委員會(huì )工作條例》。這讓預制菜市場(chǎng)逐漸變的更加規范起來(lái)，食材原料的安全性更高。