| 品牌： | 谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶廠家 |
| 型號(hào)： | 谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶生產(chǎn)廠家 |
| 產(chǎn)地： | 江蘇谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶廠家 |
| 單價(jià)： | 60.00元/kg |
| 發(fā)貨期限： | 自買(mǎi)家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨 |
| 所在地： | 江蘇 徐州 |
| 有效期至： | 長(zhǎng)期有效 |
| 發(fā)布時(shí)間： | 2023-12-19 06:20 |
| 最后更新： | 2023-12-19 06:20 |
| 瀏覽次數(shù)： | 244 |
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?一、簡(jiǎn)介
產(chǎn)品名稱(chēng)：谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶
別名：轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶（TG酶)；谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶
英文名稱(chēng): Glutamine transaminase
英文別名：EC 2.3.2.13
分子式: C27H44O3H2O
CBNumber: CB9412071
CAS: 80146-85-6
二、性狀
白色至淡黃色至深褐色粉末或顆粒，或?yàn)槌蚊鞯牡S至深褐色液體
三、用途
GB 2760-2001：豆制品、豆腐，0.25g/kg。酶活化劑
加劑中文名稱(chēng)允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)添加劑功能允許使用量（g/kg）允許殘留量（g/kg）谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶食品酶制劑按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶豆制品穩(wěn)定劑和凝固劑0.25
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
