飯店裝修有哪些要求？

規劃布局要合理，強調整體性 　　

飯店的裝修改造是延長(cháng)飯店生命同期、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)管理理念提升的過(guò)程，武漢烤肉店設計，而不是簡(jiǎn)單意義上的翻新。
為此，要在充分調研飯店客源市場(chǎng)、綜合考慮飯店不同規模、不同檔次的經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品結構現狀的基礎上，組織專(zhuān)l業(yè)設計師、建筑師和飯店經(jīng)營(yíng)管理者，圍繞飯店的市場(chǎng)定位、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、功能布局和流程設計、管理模式及其配套隱蔽工程的整體布局，將飯店改造的規劃設計放在有利于企業(yè)整體發(fā)展的平臺上進(jìn)行充分的科學(xué)論證，使其更加科學(xué)合理。
　　

設計理念要新，裝飾風(fēng)格要獨l特 　　

現代飯店越來(lái)越注重運用適應時(shí)代潮流的裝飾設計新理念，突出飯店經(jīng)營(yíng)的主體性和個(gè)性，滿(mǎn)足客人在快節奏的社會(huì )中追求完善舒適的心理需求。
裝飾設計要體現 “ 完l美舒適即是豪華 ” 這一新理念，一改傳統的繁瑣復雜的設計手法，通過(guò)巧妙的幾何造型、主體色彩的運用和富有節奏感的 “ 目的性照明 ” 烘托，營(yíng)造出簡(jiǎn)潔、明快、亮麗的裝飾風(fēng)格和方便、舒適、快捷的經(jīng)營(yíng)主題。
要讓共享大廳空間自然延伸，并與室外綠色景觀(guān)融為一體。
客房裝飾要突出舒適感和人性化的設計理念。
　　

整體改造要綠色環(huán)保，隱蔽工程要完善配套 　　

打造綠色環(huán)保型飯店，完善配套隱蔽工程，是改造工程的重要目標之一。
對所有的配套管線(xiàn)和效率低、耗能高、不利于環(huán)境保護的設備，進(jìn)行全l面更新改造及周邊環(huán)境的綠化、美化、亮化。
并根據整體布局，對隱蔽管線(xiàn)走向作相應的調整，為飯店整體經(jīng)營(yíng)的經(jīng)濟性、安全性、環(huán)保性和舒適性打下良好的基礎。
　　

一般來(lái)說(shuō)設計師在對飯店進(jìn)行量房勘測后要確定的是飯店的裝修風(fēng)格，只有風(fēng)格確定了才能知道在裝修中需要用到哪些材料，搭配哪些家具以及裝修配飾。

提到經(jīng)濟實(shí)惠、菜品多樣就會(huì )想到自助餐，自助餐是人們比較喜歡的用餐方式，為迎合消費者的喜歡，提升餐廳的人氣，現在很多中西餐廳也開(kāi)放自助餐模式，如果要做自助餐，如何對自助吧臺進(jìn)行設計是不可避免的需要，那設計自助吧臺都有哪些設計原則呢？

便捷性 　　

自助餐廳是顧客自我服務(wù)的用餐環(huán)境，首要考慮的就是顧客取餐的便捷性。
島臺，也稱(chēng)為“○”型臺（通常為圓形設計），是呈現一家餐廳核l心美味的餐臺，它是顧客常光顧的區域，島臺的位置很重要，既要顯眼也要合理。
通常設計師會(huì )將島臺安排在餐廳的中央，這樣就能照顧到餐廳各個(gè)角落的顧客。

自助餐廳的自我服務(wù)模式中另一個(gè)特點(diǎn)就是顧客的走動(dòng)多，幾乎每時(shí)每刻都會(huì )有人在餐廳內流動(dòng)，設計師必須合理安排動(dòng)線(xiàn)，并留下足夠的空間以便顧客往來(lái)。
合理的動(dòng)線(xiàn)取決于有序、有層次的自助餐臺擺放，一般自助餐廳提供的食物可以分成以下幾類(lèi)：色拉、熱盆、甜品、主食、扒類(lèi)、飲料和現場(chǎng)制作類(lèi)。
將食物歸類(lèi)擺放在不同的餐臺上是減少顧客因盲目尋找食物而“繞彎路”的好辦法。

不同類(lèi)型的餐臺設計還能將有限的空間有效地利用起來(lái)，“I”型臺是基本的臺型，一般靠墻擺放，用餐高峰時(shí)則拖出來(lái)獨立擺放，便于顧客從兩邊取餐。
“L”型臺則是由兩個(gè)長(cháng)臺拼成，一般放于餐廳的角落。
餐廳的立柱也能加以利用，在立柱四周?chē)喜团_，就能形成一個(gè)四面開(kāi)放的取餐區域，這些區域內可以擺放一些簡(jiǎn)單的餐具或是調味品。
　　

細節設計 　　

除了餐臺的擺放，自助餐廳在設計上還有一些細節需要注意。
比如照明設計，餐臺上方的燈光必須充足，否則擺放再美觀(guān)的菜肴也無(wú)法第l一時(shí)間抓住食客們的眼球，適當的燈光還能為美食增添觀(guān)賞性。
但切忌使用彩色燈光，它會(huì )使菜肴改變顏色，從而影響顧客的食欲。
充足合理的光線(xiàn)尤為重要。
　　

色彩搭配

1、餐桌、餐椅的材質(zhì)以木質(zhì)和金屬為主，木質(zhì)與金屬的使用比例大約為5:1。

2、墻面、櫥柜面板均為白色，營(yíng)造清潔的視覺(jué)感受。

3、吧臺的玻璃臺面、吊柜的金屬板成為簡(jiǎn)約風(fēng)格的推動(dòng)者，透明材質(zhì)和反光金屬增加一塵不染的感受。

4、餐廚用具、花瓶和花束可以選擇有跳躍感的紅色，為整個(gè)環(huán)境做點(diǎn)綴，增添用餐時(shí)的溫暖氣氛。

5、地板裝修一般大型的餐廳可以用溫馨的色彩，比如棕紅色，和原木色這樣色彩，可以為餐廳營(yíng)造一種古典溫馨的氛圍。

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