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食品全自動殺菌鍋粽子蒸煮鍋飲料殺菌設(shè)備

品牌: 普拓
功率: 80W
產(chǎn)地: 諸城
單價: 65000.00元/套
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 山東 濰坊
有效期至: 長期有效
發(fā)布時間: 2024-03-05 20:57
最后更新: 2024-03-05 20:57
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殺菌鍋處理過程:

     


   當(dāng)產(chǎn)品進入殺菌鍋,殺菌鍋門被關(guān)閉和鎖緊的時候,熱水罐內(nèi)的殺菌水通過自動閥門開啟進入殺菌鍋,開始整個殺菌過程。這種預(yù)先編程的過程循環(huán)有如下階段組成:

1)、升溫階段

開啟水循環(huán)閥門:殺菌軟化水通過熱水罐進入殺菌鍋,使得產(chǎn)品完全被浸泡。

開啟循環(huán)泵,使得殺菌水往復(fù)循環(huán)。

打開蒸汽閥門,通過鍋內(nèi)蒸汽擴散管對殺菌軟化水加熱,并達(dá)到預(yù)定的121℃。

蒸汽的進入升溫使電腦通過溫度傳感器的信號傳遞出現(xiàn)溫度的分布曲線。

殺菌鍋內(nèi)壓力的控制使電腦中出現(xiàn)壓力的分布曲線。

蒸氣冷凝水被排放(通過排水閥與液位計)以保持正常的水位。

壓力通過壓縮空氣進氣閥與排氣閥被控制在±0.02Mpa的范圍之內(nèi)。

2)、降溫階段(通過降溫軟化水直接冷卻)

降溫根據(jù)產(chǎn)品外包裝的材質(zhì)不同,可以進行分階段降溫。分階段降溫是為了避免溫度突然下降(比如25℃的降溫軟化水進入殺菌鍋給121℃的產(chǎn)品降溫)或受到熱沖擊,避免容器的損壞(如:玻璃瓶、塑料容器)。而軟包裝和金屬容器可以實現(xiàn)直接注入降溫軟化水降溫。

冷水閥開啟,給水泵啟動可以按照預(yù)先設(shè)定好的溫度曲線來快速的冷卻產(chǎn)品。

壓縮空氣會按照預(yù)定的壓力曲線來自動的控制。


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