第二十四屆上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會(huì )

時(shí)間：11月10-12日

地址：上海新國際博覽中心

預定展位熱線(xiàn)： 廖小姐

經(jīng)過(guò)23年的發(fā)展，FHC已經(jīng)成為業(yè)內領(lǐng)先的貿易展覽。是食品餐飲和酒店行業(yè)進(jìn)駐中國食品飲料市場(chǎng)的平臺。

屆時(shí)將匯聚來(lái)自全球49個(gè)國家和地區的3500家展商同臺亮相，如土耳其法國、西班牙、美國、加拿大、英國

比利時(shí)、俄羅斯、泰國、韓國、日本等悉數到場(chǎng)，以超大規模進(jìn)行本國優(yōu)質(zhì)食品的展覽展出。

FHC主辦方聯(lián)袂****學(xué)者，協(xié)會(huì )人員舉辦各類(lèi)國家賽事，助力食品企業(yè)濾清思路，探索行業(yè)發(fā)展前沿。FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽、FHC中國國際甜品烘焙大賽等，FHC中國國際甜品烘焙大賽，根據世界廚師聯(lián)合會(huì )賽事規則評判，由國際西點(diǎn)裁判評分，并頒發(fā)由WACS認證的烘焙大賽獎牌及證書(shū)。

預計超133751位貿易觀(guān)眾蒞臨參觀(guān)，觀(guān)眾數量同比增長(cháng)13%，其中40%的專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾來(lái)自進(jìn)出口和進(jìn)銷(xiāo)商，79%的專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家匹配了欲購目標產(chǎn)品，觀(guān)眾的滿(mǎn)意度達到96%。優(yōu)質(zhì)的參展商及專(zhuān)業(yè)的采購商為FHC平臺增添光彩！

【國際展團，一呼百應】

我們的服務(wù)，也受到了國際展團的一致認可，建立了良好的互動(dòng)合作關(guān)系。基于上屆49個(gè)國家和地區的國際覆蓋度，本次FHC展會(huì )將繼續以自身的實(shí)力，吸引到更多的全球展團來(lái)到中國，來(lái)到上海環(huán)球食品展。

【7大板塊，精品涵蓋】

FHC 2020全新設立七大板塊，分別是：肉制品、海鮮、休閑食品、糖果及巧克力、高端乳制品及油品、國際高端食材及供應鏈、咖啡茶飲、烘培及冰淇淋、餐飲設計及店裝。

展位圖示

FHC食品展參展內容：

n  食品：休閑食品、進(jìn)口食品、營(yíng)養健康食品、食品原料和有機食品及兒童食品 巧克力、冰激凌、糖果、餅干、糕點(diǎn)、蜜餞、果脯、甜食、膨化食品、堅果、乳制品、烘焙類(lèi)、面包糕點(diǎn)、罐裝食品、冷藏食品、調味品及果醬、風(fēng)干食品、冷凍食品、水果、蔬菜、美味食品、綠色及保健食品、橄欖油、意大利面制品等

n  農業(yè)＆生鮮食材：火鍋食材，蜂蜜農產(chǎn)品與果蔬、綠色農產(chǎn)品、有機農產(chǎn)品、觀(guān)賞型農產(chǎn)品、粗加工農產(chǎn)品、魚(yú)、蟹、貝殼、龍蝦、三文魚(yú)、牛肉、羊肉、豬肉、家禽、清真肉、內臟制品、加工肉制品、加工海洋制品等

n  酒咖啡飲品：乳制品、功能性飲品、碳酸飲料、茶葉及茶飲品、涼茶、植物蛋白飲料、礦泉水、果汁、軟飲料、糖漿、白咖啡、速溶咖啡、咖啡豆、咖啡機、烘豆機、低溫發(fā)酵啤酒、麥酒 黑啤酒 / 烈性黑啤酒 小麥啤酒 手工啤酒 葡萄酒 威士忌、白蘭地、雞尾酒、洋酒烈性酒、傳統白酒、及其他含酒類(lèi)精飲品和酒配套、酒包裝、酒器皿等

n  餐飲供應鏈＆冷鏈：水產(chǎn)、肉類(lèi)、果蔬、清真食品、冷凍冷鮮食品、果蔬保鮮食品、半成品、即食方便食品、預制菜肴、調味品、可食用油、生鮮等其它餐飲供應鏈配送食品食材。食品添加劑 冷鏈倉儲設施及裝備設備、冷鏈運輸技術(shù)及設備、冷鏈信息技術(shù)及設備、商用冷柜、保鮮技術(shù)及包裝材料等

n  包裝＆設備：包裝材料、專(zhuān)用標簽產(chǎn)品、食品餐飲設備、比薩餅設備、餐具及配件、展示及儲藏、冷凍＆冷藏設備、咖啡及飲料服務(wù)設備、工業(yè)用面包及糖果設備、配料 、 防腐劑、 香精、面包糕點(diǎn)及糖果制成品、零售用面包及糖果設備等

2020年11月上海進(jìn)口食品展日程安排：

布展時(shí)間：2020年11月8-9日

展覽時(shí)間：2020年11月10-12日

撤展時(shí)間：2019年11月12日

報名參展熱線(xiàn)： 廖小姐

行業(yè)快訊： 

三只松鼠花20億的聯(lián)盟工廠(chǎng)，將是零食企業(yè)的未來(lái)式嗎？

生產(chǎn)關(guān)系3.0時(shí)代，聯(lián)盟工廠(chǎng)將成為三只松鼠的主流生產(chǎn)模式

三只松鼠聯(lián)盟工廠(chǎng)模式其實(shí)早已醞釀。 一直以來(lái)，三只松鼠們所采用的“代工貼牌”模式受到業(yè)內的質(zhì)疑，三只松鼠創(chuàng )始人章燎原給出的方向是：“三只松鼠應該要回歸初心，就是要把我們的核心能力——產(chǎn)品再做大。”

三只松鼠表示，在以產(chǎn)品為核心的基礎上，三只松鼠深入研究并借鑒了國內外諸如7-11、ZARA、桃李面包等的一些形式，如就近建設生產(chǎn)工廠(chǎng)，縮短配送距離等。

而此次的“大聯(lián)盟”模式，便是三只松鼠幾年來(lái)摸索出的成果。三只松鼠告訴我們，“大聯(lián)盟是一個(gè)商業(yè)模式的創(chuàng )新，目前還沒(méi)有任何先行者。它本質(zhì)上是以聯(lián)盟的方式，解決傳統意義上甲乙雙方之間的交易關(guān)系，解決的是生產(chǎn)力和生產(chǎn)關(guān)系之間的變化。”

在生產(chǎn)關(guān)系1.0時(shí)代，三只松鼠和合作伙伴只是簡(jiǎn)單的甲方和乙方的關(guān)系。

到了生產(chǎn)關(guān)系2.0時(shí)代，三只松鼠有了更多產(chǎn)品、物流等方面的連接。

而生產(chǎn)關(guān)系3.0時(shí)代，就是通過(guò)“大聯(lián)盟”模式開(kāi)啟的。具體來(lái)說(shuō)，制造加工、倉配，以及TO C的物流都會(huì )統一在聯(lián)盟工廠(chǎng)里，聯(lián)盟工廠(chǎng)也會(huì )提供包括共享檢測、共享倉儲設施、人力服務(wù)、金融支持等于一體的基礎設施支持。

“大聯(lián)盟”可以實(shí)現從簡(jiǎn)單連接到深度連接，三只松鼠和合作伙伴不再是原來(lái)的利益連接體，而是真正成為一個(gè)產(chǎn)業(yè)共同體。通過(guò)同一園區“聯(lián)盟工廠(chǎng)”的落地，使零售和制造一體化。

談到具體的運作模式，三只松鼠指出“大聯(lián)盟”本質(zhì)上是在“四個(gè)聯(lián)盟”和“三個(gè)統一”。

四個(gè)聯(lián)盟分別是資本聯(lián)盟、資產(chǎn)聯(lián)盟、渠道聯(lián)盟、品牌的聯(lián)盟。資本聯(lián)盟分為兩部分，一部分是三只松鼠會(huì )投資進(jìn)入無(wú)為園區的企業(yè)，投資目的是形成在資本上的一個(gè)紐帶，建立起相互間的信任，使整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程當中成本能夠透明，而不是過(guò)去的爾虞我詐。可以通過(guò)三只松鼠這個(gè)平臺提供給供應鏈更加便捷的金融，讓合作伙伴在資金上可以完全做到無(wú)憂(yōu)。資產(chǎn)聯(lián)盟，即通過(guò)資產(chǎn)聯(lián)盟的形式來(lái)實(shí)現商業(yè)模式的增值，業(yè)務(wù)的可持續性。第三個(gè)，渠道聯(lián)盟。當生產(chǎn)合作伙伴和消費者兩端數字化之后，每一家小店是不同的店主，但都可以像松鼠自己的店一樣，這就是一個(gè)渠道聯(lián)盟的藍圖之一。最后一個(gè)品牌的聯(lián)盟，指的是借助數字化工具讓品牌完全共享化。

統一一個(gè)概念、統一規劃、統一設計、統一訂單構成大聯(lián)盟中的四個(gè)統一。在統一概念的基礎上，三只松鼠對無(wú)為園區進(jìn)行統一規劃，即圍繞在華東地區線(xiàn)上線(xiàn)下未來(lái)本地的銷(xiāo)售收入和幾千家門(mén)店、公司核心品類(lèi)進(jìn)行規劃。之后是統一設計，主要針對產(chǎn)品。第三個(gè)是統一訂單，通過(guò)大聯(lián)盟可形成確定、穩定的訂單。

與合作伙伴建立聯(lián)盟，為合作伙伴提供更好的支持，那么“大聯(lián)盟”模式會(huì )對消費者產(chǎn)生什么影響？

在這種模式下，三只松鼠更像是供應鏈平臺,一頭連接的是幾百個(gè)供給側的生產(chǎn)合作伙伴，一頭連接的是上億的用戶(hù)群體，要做的就是把供給端的新資源和消費者的新需求進(jìn)行重新匹配。三只松鼠表示，“當鏈路做到**的時(shí)候，我們將不用去考慮保鮮技術(shù)的問(wèn)題，因為今天炒出來(lái)的堅果，可能十天內就能到消費者手中。”

向制造端滲透，聯(lián)盟工廠(chǎng)對比代工廠(chǎng)來(lái)說(shuō)優(yōu)勢顯而易見(jiàn)：把控產(chǎn)品生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節，強化產(chǎn)品品質(zhì)，縮短市場(chǎng)洞察至產(chǎn)品上新的反應時(shí)間，距離消費者更近，基于規模化、數字化技術(shù)的應用，提高生產(chǎn)效率，降低不必要的成本。而相較于自有工廠(chǎng)，聯(lián)盟工廠(chǎng)降低了資產(chǎn)負擔，做到物盡其用，減少了重復性投入。

三只松鼠透露，聯(lián)盟工廠(chǎng)將是三只松鼠的主流生產(chǎn)模式，計劃五年內在中國建成6大新制造園區。