由于傳統的過(guò)濾方式過(guò)濾精度低，不能有效截留果膠、蛋白質(zhì)、淀粉、鞣質(zhì)、植物纖維等雜質(zhì)，久置后會(huì )出現二次沉淀。影響產(chǎn)品感官質(zhì)量。那么，果汁應該選擇什么樣的過(guò)濾方式呢？

誠達過(guò)濾設計制造的果汁膜澄清設備具有膜濃縮和膜除雜的功能，在低溫狀態(tài)下就能除去提取液中蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、鞣質(zhì)等大分子物質(zhì)以及微生物，而果汁有效成分基本無(wú)截留;很好的解決了澄清效果和感官問(wèn)題，又保留了果蔬汁原有的風(fēng)味。

果汁膜澄清濃縮工藝流程

壓榨后果汁→預處理→離心→超濾膜過(guò)濾→清汁→膜濃縮（濃縮汁）→滅菌→儲存

果汁膜澄清濃縮工藝優(yōu)勢

1）過(guò)濾精度高，濾后果汁無(wú)任何肉眼可見(jiàn)渾濁物，果汁澄清透亮，且果汁中風(fēng)味物質(zhì)沒(méi)有任何損失，除菌效果良好，降低后續滅菌時(shí)間；

2）膜系統使用壽命長(cháng)，可恢復性能好，抗微生物污染能力強，能長(cháng)時(shí)間維持較高的滲透通量和截留率。

3）設備操作簡(jiǎn)單，占地面積小；

4）設備選用304或316L不銹鋼衛生級材料，符合醫藥GMP、食品SC國家相關(guān)標準。

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