學(xué)雞火鍋技術(shù) 這里教的好
名食園火鍋雞的制作用料講究，論色、香、味俱佳的話(huà)，要選用多種食材，才能制作出口感麻辣鮮香，味道獨特的火鍋雞，自火鍋雞流傳以來(lái)，很多專(zhuān)營(yíng)火鍋店，依著(zhù)刻苦鉆研烹飪技藝、熱情服務(wù)顧客、苦心經(jīng)營(yíng)的精神，很多店面從-方小店開(kāi)始，發(fā)展至今，規模不斷壯大，逢飯時(shí)，便門(mén)庭若市、座無(wú)虛席，麻辣火鍋雞取得了廣大人民的喜愛(ài)。火鍋雞是一種美食，主要材料有白條雞、豆瓣醬等，輔料有麻椒、辣椒、豆瓣醬、食鹽、白糖、肉蔻、白芷、三艾等，口味偏麻辣，起源于河北滄州。在滄州走幾步就有一家火鍋雞店，火爆程度非其他火鍋可以媲美，滄州普通家庭幾乎都會(huì )制作，是親朋聚會(huì )時(shí)不可或缺的一道菜肴。
一鍋雞可涮至數千種葷素食材， 香而不膩、辣而不燥、回味綿柔，滑、嫩、鮮、香、補等。非其他火鍋可以媲美。獨特的配方優(yōu)勢成就了其的口感，麻辣鮮香，營(yíng)養豐富，風(fēng)味獨特，讓人食后難忘。

以及長(cháng)期受總部強制供貨的要求導致虧損或則經(jīng)營(yíng)方式受到多重限制，于是越來(lái)越多的人選擇了自主學(xué)習火鍋技術(shù)，你該如何來(lái)選擇火鍋技術(shù)學(xué)習呢?雞肉回味無(wú)窮。
名食園麻辣火鍋雞為主要代表，現在又傳至京津地區乃至全國各地。火鍋在我國已有1900多年的歷史，中國美食，麻辣火鍋發(fā)源于四川，歷史悠久期間技術(shù)不斷提升。食川滄州麻辣火鍋雞是后來(lái)老-輩 人把麻辣火鍋和雞的做法相結合。火鍋雞營(yíng)養價(jià)值:雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長(cháng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來(lái)源。

雞肉對營(yíng)養不良、畏寒怕冷、 力疲勞、月經(jīng)不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學(xué)認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。經(jīng)過(guò)很多年幾代人的逐步調整麻辣火鍋雞技術(shù)的制作I藝和味道調整，逐漸演化發(fā)展而形成今 天的滄州火鍋雞。食用時(shí)配以陳醋蒜泥等輔料，味香濃郁，回味無(wú)比。骨酥肉鮮、 入口滑溜、口味麻辣鮮香、色澤鮮亮紅潤、火鍋在我國已有多年的歷史，中國美食，麻辣火鍋發(fā)源于四川，歷史悠久期間技術(shù)不斷提升。到過(guò)滄州的人無(wú)人不知無(wú)人不曉這道滄州名菜，因其簡(jiǎn)略易做并且味道鮮美，而如今又傳至京津區域甚至全國各地。食用時(shí)候配以陳醋蒜泥麻醬等輔料，味香濃郁，回味無(wú)比。