這里培訓中國花甲粉 秘制配方全教

花甲粉，又名花甲米線(xiàn)，是一種用錫箔紙將營(yíng)養美湯與花甲、米線(xiàn)封閉式的熬制而成的菜品。具有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤臟的作用。現主要流行于重慶市面，流行于貴州，重慶，四川，湖南一帶，一鼎鮮開(kāi)心花甲已擴到全國各地。花甲的學(xué)名是文蛤，也被稱(chēng)為蛤蜊。花甲粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵，鈣，磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白的菜品。

花甲粉一般人群均可食用，高膽固醇、高血脂體質(zhì)、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃具有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。花甲粉根據我國食醫結合的理論來(lái)說(shuō)，我國的烹飪技術(shù)與醫療保健有密切的聯(lián)系，在幾千年前有‘醫食同源’和‘藥膳同功’的說(shuō)法，利用食物原料的藥用價(jià)值，做成各種美味佳肴，達到對某些疾病防治的目的。花甲粉還可以用米線(xiàn)代替米粉又花甲米線(xiàn)，又名錫紙花甲米線(xiàn)。是用錫箔紙將營(yíng)養美湯與花甲、米線(xiàn)封閉式的熬制而成。具有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤臟的作用。始于重慶，在重慶火鍋米線(xiàn)后產(chǎn)生。在川渝（重慶、成都等）流行，一鼎鮮開(kāi)心花甲已擴到全國各地。花甲的學(xué)名是文蛤，也被稱(chēng)為蛤蜊。

很多朋友第 一次看到名食園錫紙花甲粉的錫紙裝置都會(huì )覺(jué)得不可思議。這個(gè)東東是用來(lái)做什么的？其實(shí)它是企業(yè)為了保證食品的口味口感而做出的一種創(chuàng )新。說(shuō)到米粉，其實(shí)很多人都不陌生，這也幾乎是人們飲食生活的常見(jiàn)物。米粉店鋪遍布全國各地，但很多米粉制作工藝不夠高，工藝雷同、口味類(lèi)似，讓顧客難以獲得新鮮有趣的用餐體驗。名食園錫紙花甲粉采用錫紙對海鮮花甲進(jìn)行包裹，不僅能起到保溫的效果，還可以有效保持食品的安全衛生、營(yíng)養健康。