美國食品和藥物管理局(英文全稱(chēng):Food and Drug Administration，簡(jiǎn)稱(chēng):FDA)，FDA 是美國政府在健康與人類(lèi)服務(wù)部(DHHS)和公共衛生部(PHS) 中設立的執行機構之一。
作為一家科學(xué)管理機構，FDA 的職責是確保美國本國生產(chǎn)或進(jìn)口的食品、化妝品、藥物、生物制劑、醫療設備和放射產(chǎn)品的安全。
它是以保護消費者為主要職能的聯(lián)邦機構之一。
該機構與每一位美國公民的生活都息息相關(guān);在國際上，FDA被公認為是世界上的食品與藥物管理機構之一;其它許多國家都通過(guò)尋求和接收 FDA 的幫助來(lái)促進(jìn)并監控其該國產(chǎn)品的安全。
食品FDA認證FDA對食品、農產(chǎn)品、海產(chǎn)品的管理機構是食品安全與營(yíng)養中心(CFSAN)，其職責是確保美國人食品供應安全、干凈、新鮮并且標識清楚。
中心監督的食品每年進(jìn)口2400億美元，其中150億屬于進(jìn)口食品，中心的主要監測重點(diǎn)包括:1、 食品新鮮度;2、 食品添加劑;3、 食品生物毒素其它有害成份;4、 海產(chǎn)品安全分析;5、 食品標識;6、 食品上市后的跟蹤與警示根據美國國會(huì )于2003年通過(guò)的反恐法,美國境外的食品企業(yè)在向美出口前面必須向FDA注冊, 并在出口時(shí)向FDA進(jìn)行貨運通報.按照《美國第107-188公共法》 必須向FDA登記的外國食品生產(chǎn)加工企業(yè)如下:1、 酒和含酒類(lèi)飲料;2、嬰兒及兒童食品;3、 面包糕點(diǎn)類(lèi);4、 飲料;5、 糖果類(lèi)(包括口香糖);6、 麥片和即食麥片類(lèi);7、 奶酪和奶酪制品;8、 巧克力和可可類(lèi)食品;9、 咖啡和茶葉產(chǎn)品;10、 食品用色素;11、 減肥常規食品和藥用食品、肉替代品;12、 補充食品(即國內的健康食品、維生素類(lèi)藥品以及中草藥制品);13、 調味品;14、 魚(yú)類(lèi)和海產(chǎn)品;15、 往食品里置放和直接與食品接觸的材料物質(zhì)及制品;16、 食品添加劑和安全的配料類(lèi)食用品;17、 食品代糖;18、 水果和水果產(chǎn)品;19、 食用膠、乳酶、布丁和餡;20、 冰激淋和相關(guān)食品;21、 仿奶制品;22、 通心粉和面條;23、 肉、肉制品和家禽產(chǎn)品;24、 奶、黃油和干奶制品;25、 正餐食品和鹵汁、醬類(lèi)和特色制品;26、 干果和果仁;27、 帶殼蛋和蛋制品;28、 點(diǎn)心(面粉、肉和蔬菜類(lèi));29、 辣椒、特味品和鹽等;30、 湯類(lèi);31、 軟飲料和罐裝水;32、 蔬菜和蔬菜制品;33、 菜油(包括橄欖油);34、 蔬菜蛋白產(chǎn)品(方肉類(lèi)食品);35、 全麥食品和面粉加工的食品、淀粉等;