踏信-物流擁有一批高素質(zhì)的員工隊伍，多年來(lái)與眾多國際、國內企業(yè)的長(cháng)期合作，使踏信物流公司的每一位員工均能獨擋一面,經(jīng)過(guò)與各公司多年來(lái)的合作，踏信物流對產(chǎn)品運送的經(jīng)驗更為豐富，建立了良好的合作關(guān)系，為踏信物流的發(fā)展打下了堅實(shí)的基礎.

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò )

除了行業(yè)仍需繼續培養，歐福蛋業(yè)自身也面臨很多挑戰，其中大的就是來(lái)自原材料價(jià)格的制約。

招股書(shū)數據顯示，2019年至2022年1-6月，歐福蛋業(yè)分別實(shí)現主營(yíng)業(yè)務(wù)收入6.79億元、6.17億元、8.47億元和4.19億元；扣非凈利潤分別為-1304.50萬(wàn)元、5281.70萬(wàn)元、2131.82萬(wàn)元和2020.74萬(wàn)元，業(yè)績(jì)波動(dòng)較大。

對此，歐福蛋業(yè)解釋稱(chēng)，公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)指標變動(dòng)較大主要系上游雞蛋價(jià)格波動(dòng)影響，若后續雞蛋價(jià)格上漲，且公司無(wú)法將全部增加的成本轉移至下游客戶(hù)，則公司業(yè)績(jì)可能下降甚至發(fā)生虧損。

北京一家PE投資人士表示，單邊承受成本壓力而無(wú)法通過(guò)提價(jià)來(lái)轉移風(fēng)險的根本原因，與歐福蛋業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈條中缺乏議價(jià)能力有關(guān)。“成本上升，售價(jià)卻無(wú)法上漲，說(shuō)明市場(chǎng)競爭比較激烈，而發(fā)行人本身缺乏一定的核心競爭力，產(chǎn)品容易被替代。”

Picard是法國家喻戶(hù)曉的國民品牌，去Picard買(mǎi)冷凍食品解決一日三餐對于法國居民來(lái)說(shuō)是一件再正常的事情。，我們就和大家一起，了解一下這家百年的法國冷凍食品連鎖品牌。

來(lái)源 | 若水資本（ruoshuiziben）

作者 | Sophie

Picard概況

法國人對美食的執著(zhù)之高，就連冷凍食品都馬虎不得。Picard 徹底顛覆了消費者對冷凍食品的刻板印象，口感媲美新鮮食材，恐怕連廚師都很難分辨。從開(kāi)胃菜、湯品、主菜、烘烤糕點(diǎn)到甜品，到亞洲菜色應有盡有，只要有烤箱或是微波爐，豐盛美味的晚餐20分鐘內上桌！Picard 應該可以稱(chēng)得上法國家庭主婦熟悉，也依賴(lài)的料理伙伴了。

許多人次經(jīng)過(guò) Picard 的店面時(shí)，還以為它是個(gè)實(shí)驗室：一列列干凈整齊的冷凍柜和身著(zhù)白袍的店員，仔細看了它的雪花招牌，才恍然大悟這是個(gè)冷凍食品店！

▲熟悉的雪花招牌，家庭主婦的料理伙伴

Picard的創(chuàng )始人Raymond Picard于1906年在法國巴黎開(kāi)了家店，店名叫“楓丹白露冰窖”，當時(shí)世界上還沒(méi)有冰箱。公司主營(yíng)業(yè)務(wù)是制作和售賣(mài)冰凍面包胚。冰塊全是由阿爾卑斯山上運到巴黎，冰凍過(guò)后面包胚里的水分因凝固被鎖住而不至于蒸發(fā)，能保持新鮮的風(fēng)味和口感。

而如今，Picard已經(jīng)發(fā)展成為占領(lǐng)法國零售凍品市場(chǎng)20%份額的凍品品牌，擁有超過(guò)1100個(gè)SKU，在全法擁有928家連鎖店，在意大利擁有38家，比利時(shí)有14家，瑞典有7家，并于2014年進(jìn)入亞洲日本，年銷(xiāo)售額總和近15億歐元。近一次估值（2015年）為22.5億歐元。

主營(yíng)品類(lèi)

▲每一份獨立包裝，快速出餐

值得一提的是，在Picard里面銷(xiāo)售的產(chǎn)品，其實(shí)并沒(méi)有“預制菜”這個(gè)說(shuō)法，我們更多地愿意稱(chēng)之為“冷凍食品”，用它來(lái)概括所有形態(tài)的冷凍待加工食品。

Picard售賣(mài)的凍品可以分為2大類(lèi)：烹飪原材料和半成品即食餐。

烹飪原材料：主要包括洗凈切好冰凍的蔬菜、水果、畜牧肉類(lèi)、海鮮水產(chǎn)以及一些調料。

蔬菜：有切片蒸熟的西葫蘆、土豆條、青豆胡蘿卜丁，還有一些適合用來(lái)做沙拉的南瓜果蔬泥等；

水果：有主要用來(lái)打奶昔沙冰用的草莓、覆盆子、百香果、哈密瓜等，也有用來(lái)調雞尾酒的混合冰凍果蔬汁；

肉類(lèi)：包括各種風(fēng)味的香腸、雞翅雞腿、牛排、漢堡肉、鵝肝等；

海鮮：水產(chǎn)從貝類(lèi)蝸牛到鱈魚(yú)三文魚(yú)，切片的、整塊的、原味的、撒調料研制過(guò)的，應有盡有；

調味料：包括切碎的香菜、削皮且切片的生姜、去皮切碎的洋蔥粒、還有混合香料調味料包等等。

半成品即食餐：依照法國人的飲食文化，正常的一頓正餐包括前菜（包括開(kāi)胃菜和開(kāi)胃酒）、頭盤(pán)、主盤(pán)、面點(diǎn)、甜品、冰沙冰淇淋等。Picard還專(zhuān)門(mén)有半面墻的冰柜售賣(mài)異域食品，包括越南、日韓等亞洲風(fēng)味的餐品，還有一些果醬和小零食。

前菜：包括歐洲傳統的Tapas（底部是餅皮或面包上部是蔬菜肉類(lèi)芝士，類(lèi)似披