基于MES如何建立食品冷鏈物流追溯體系

　　基于MES如何建立食品冷鏈物流追溯體系  　追溯體系是通過(guò)記錄產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通、消費等各個(gè)環(huán)節的信息，便于實(shí)現對產(chǎn)品的追根溯源，如果出現產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，可以通過(guò)追思體系查詢(xún)在哪個(gè)環(huán)節所出現的問(wèn)題，便于責任追究和質(zhì)量安全的管理。國內近年的食品冷鏈物流發(fā)展快速，但冷鏈物流的食品安全問(wèn)題頻發(fā)，使得食品冷鏈物流的發(fā)展遇到了技術(shù)瓶頸，建立一套科學(xué)的食品冷鏈物流追溯體系對于該行業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。而MES是企業(yè)信息化建設的關(guān)鍵環(huán)節，可追溯系統是MES一個(gè)重要組成部分，對于降低食品冷鏈物流中的缺陷產(chǎn)品具有重要的意義。本文基于MES的角度討論如何建立食品冷鏈物流追溯體系。

　　1 食品冷鏈物流追溯體系設計的原則

　　基于MES建立食品冷鏈物流追溯體系需要遵循一定的設計原則，主要包括以下幾個(gè)原則：功能實(shí)用性原則、安全性原則、用戶(hù)界面的友好型原則等。

　　（1）功能實(shí)用性。食品冷鏈物流體系的建立，要考慮其功能的實(shí)用性，可追溯體系是對食品冷鏈物流所開(kāi)發(fā)的一個(gè)應用軟件，在追隨體系的設計要滿(mǎn)足可追溯這個(gè)為實(shí)用的功能。

　　（2）安全性原則。可追溯系統作為MES的一部分，需要與其他模塊合成一個(gè)較為契合的關(guān)系，既要注重與外部系統模塊的集成問(wèn)題，又要保證內部作業(yè)完整一致，保證食品冷鏈物流的安全性。

　　（3）用戶(hù)界面的友好型。基于MES構建的食品冷鏈物流追溯體系，在用戶(hù)使用的過(guò)程中，感受到的是系統的界面，用戶(hù)界面是否友好，影響著(zhù)系統的使用效果。可追溯系統的使用需要對程序代碼進(jìn)行優(yōu)化，得到用戶(hù)的肯定。

　　2 食品冷鏈物流追溯體系結構

　　追溯體系的結構采用B/S模型的三層結構：層為表示層，可通過(guò)網(wǎng)絡(luò )實(shí)現人機界面；第二層是業(yè)務(wù)邏輯層，該層是追溯系統的核心層級，運行于服務(wù)器上，實(shí)現追溯業(yè)務(wù)的邏輯計算；第三層為數據服務(wù)層，實(shí)現數據的存取級與后臺MES數據庫的連接，該體系具有低耦合、高內聚的特點(diǎn)，與傳統的C/S結構相比，B/S結構的可追溯系統具有如下優(yōu)勢。

　　（1）維護工作量的減少。追溯系統的所有維護工作基本上都集中在服務(wù)器端，對于客戶(hù)端來(lái)說(shuō)，幾乎是零維修的狀態(tài)，相關(guān)軟件的測試和調試以及更新工作是非常方便的，減少了維護人員的工作量。

　　（2）操作簡(jiǎn)單方面。B/S下的結構用戶(hù)界面更加友好，用戶(hù)界面為Web網(wǎng)頁(yè)，既操作簡(jiǎn)單又容易上手。

　　（3）信息共享范圍更大。相對于C/S結構而言，B/S結構的可追溯系統的數據信息訪(fǎng)問(wèn)不受地域的限制，用戶(hù)在權限允許的前提下，可以實(shí)現大限度的信息共享范圍。

　　3 食品冷鏈物流追溯體系的模塊設計