使用純糧食酒加工一批黃精酒 關(guān)于酒的起源，說(shuō)法很多。以我國為例，有"儀狄造酒"、"杜康造酒"等說(shuō)法，于是我國釀酒的起源限定于5000年左右的歷史。其實(shí)，儀狄、杜康等都只是掌握了一定的技巧，善于釀酒罷了。從現代科學(xué)的觀(guān)點(diǎn)來(lái)看，酒的起源經(jīng)歷了一個(gè)從自然釀酒逐漸過(guò)渡到人工釀酒的漫長(cháng)過(guò)程。它是古代勞動(dòng)人民在長(cháng)期的生活和生產(chǎn)實(shí)踐中不斷觀(guān)察自然現象、反復實(shí)踐并經(jīng)無(wú)數次改進(jìn)而逐漸發(fā)展起來(lái)的。白酒，又名白干、燒酒、火酒，有些少數民族地區稱(chēng)阿刺吉酒，意為"再加工"之酒。它是以糧谷等為原料，以酒曲、活性干酵母、糖化酶等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化發(fā)酵、蒸餾、儲存、勾兌而制成的蒸餾酒。蒸餾白酒的出現是我國釀酒技術(shù)的一大技術(shù)。秦漢以后歷代帝王為求長(cháng)生不死之藥，不斷發(fā)展煉丹技術(shù)。經(jīng)過(guò)長(cháng)期的摸索，不死之藥沒(méi)有煉制成功，卻積累了不少物質(zhì)分離、提煉的方法，創(chuàng )造了包含蒸餾器具在內的種種設備。而將蒸餾器具來(lái)蒸熬釀造酒的技術(shù)就有了我們現在所熟知的白酒。單就蒸餾技術(shù)而言，我國最遲應在公元2世紀以前便掌握了。那么白酒的出現應該在何時(shí)呢？對此問(wèn)題，古今學(xué)者有不同的見(jiàn)解，至今仍無(wú)定論 使用純糧食酒加工一批黃精酒